迈向百年：利群在零售变迁中的坚守与创新
当国家将2025年经济重心向内需和消费转移，零售百货业似乎即将迎来新的春天。以利群集团为代表的零售业的故事，正是中国经济过去四十年快速发展时期的一个缩影，也是经济转型期企业命运的生动诠释。
然而，挑战总是与机遇并存。随着消费者对高品质、个性化商品的需求不断增加，零售百货业的竞争也日益激烈。只有不断升级供应链，创新服务与场景，迎合消费者新的需求、创造情绪价值，才有机会在这场竞争中脱颖而出。
在零售业这个凭良心经营的民生行业中，利群致力于将更多优质的产品带给消费者，让利群集团成为消费者心中的品质之选。这种真诚，不仅是对消费者的承诺，更是对零售业本质的坚守。
在信息爆炸的时代，消费者的每一次变化，都成为了零售业变革的风向标。如何吸引新一代消费者的目光，这不仅是对消费者需求的迎合，更是对零售业边界的一次次拓展。
徐瑞泽，这位企二代，继承了父辈的商业基因，却在新的时代背景下，展现出不同的商业智慧。不是对传统的颠覆，而是自我革新的深刻理解和突破！
以创新为笔墨，以真诚为底色，不仅是对企二代传承的有力武器，更是对百年企业修炼之路、实现无限可能性的坚实基石。
本期嘉宾：徐瑞泽，利群商业集团股份有限公司副董事长、总裁
采访者：李菲，清璞汇创始人
李菲：
最早在马云提出新零售这个概念的时候，确实对线下的门店带来了一定冲击，但最近几年新零售又被叫做“伪概念”。您是怎么理解的？
徐瑞泽：
刚出新零售概念的时候，很多人问我新零售对于实体商业的冲击会不会影响利群？我那时候认为线上零售是一个工具，任何线下其实都需要借助这种工具，对于线下的零售企业来讲，就是增加了一个销售的渠道。只是难以区分客流到底是线上来的还是线下来的。
我觉得新零售不属于伪概念，马云用这个词把零售具象化了，不管什么时间段，不管哪一个时代，零售都是新的，如果不新，它就不可能生存下去。零售是跟消费者，跟日常老百姓的日常生活是密不可分的。消费者或老百姓的日常生活的变化带动了零售的改变。所有的行业当中，最可以用新字去代表的行业应该就是零售。
李菲：
持续满足客户的需求对我们的挑战会非常大。
徐瑞泽：
每个人的消费肯定是根据他自己的需求来的，以前的竞争算是一种静态竞争，因为信息没有那么发达，大家获取信息的渠道没有那么多，所以之前做零售也算是打时间差。谁第一时间有货谁就是在这个区域最厉害的零售企业。但是现在不一样了，信息非常发达，市场瞬息万变，企业需要去关注最新消息，了解消费者的变化。
比如判断12月31 号消费者们会去哪跨年。现在的年轻人不再选择和固定的伙伴共同商量目的地，而是用“找搭子”的方式，先确定好自己想去的地方，然后通过社交平台寻找有共同想法的陌生人来做自己的旅游搭子，网上都有痕迹。
李菲：
所以对新一代的年轻人他们消费力的捕捉，比如说在提供产品与服务上，怎么迎合他们的需求？再换句话说，传统的零售跟新一代的年轻人怎样双向奔赴？
徐瑞泽：
我们一直在不停地追踪新的消费者。以前的消费者可能必须要上班以后才有钱去消费，但是现在有的消费者可能不用上班。
现在的消费者越来越分散、越来越追求个性。比如我们定期举办二次元快闪活动、打造宠物友好型餐厅等等。我们为什么觉得追踪现在的消费者变化会比以前要难得多？是因为大家都有自己的思想，而且越来越有深度。
李菲：
父辈那一代经营企业需要靠一定的运气和胆量，但是到了你们这一代，情况就有所变化，您的经营管理理念会跟父辈产生冲突吗？
徐瑞泽：
目标必须是一致的，但是战术上有可能会有不同意见。目标一致的前提下，双方各退一步，冲突也就没有那么激烈。举个例子，老一辈一直说你得喝热水，你不能喝凉水。但是年轻人一直说我喝热水就是不舒服，我就是喜欢喝凉水，但是最终我们的目标就是喝水嘛。那你要喝水到底是喝什么水？这个过程中大家都各退一步，或者说大家都让子弹飞一会儿，到最终的结果就是我喝水了，我不渴了。
李菲：
那您是什么时候开始意识到你肩上的担子是很沉的？
徐瑞泽：
我不知道具体是从什么时候开始的。但是我的家庭环境教育我，“今天工作不努力，明天努力找工作”。大多数人没有机会去选择一个真正热爱的职业。因为不管是什么职业，在年复一年的重复中，总有厌倦的时候，所以唯一的办法就是干一行爱一行，这样才有可能跟行业一起快速成长。所以并不是说这个责任心，或者说肩膀上的担子有多重的问题，而是说当我热爱这个行业的时候，我觉得这是应该做的。
李菲：
那您作为创二代或者企二代，有没有感受到父辈的光环所带来的隐形压力？
徐瑞泽：
有的，其实压力还是很大的。但是适应以后，就融为一体了。只关注自己的工作内容的时候，其余的都不重要了。
李菲：
怎样在竞争激烈的零售行业里做出创新？
徐瑞泽：
如果线下的产品种类数加上服饰类等可能最多就 10 万个品种，但是线上的话大概有上千万的品种数，我们要做的就是在研究怎么选品，把更好的产品带到消费者身边去。
同行之间、不同业态之间、甚至是商业与城市发展之间，都要深入研究与学习。我们一开始是做百货的，出现购物中心这种新的业态时，还是挺慌的。我们当时在想，这么大的面积，他们到底摆什么东西？后来发现购物中心把吃喝玩乐全放进去，消费者也愿意去。那传统的百货要怎么满足消费者的这些需求？像台东的利群商场在考虑商场调整的时候，会把周围的步行街也考虑进去。怎么能够把商场外面和商场里面的商品融合起来？因为只靠利群，真的没有能力像购物中心那样满足消费者的全方位需求。
李菲：
把所有的业态综合起来，也是一种做大蛋糕的能力。
徐瑞泽：
是的，我们一直觉得商场一定是城市更新当中最关键的一环。不是单纯的对商场的内外进行更新和改造，而是说让老百姓在城市更新的这个过程中不会把我们遗忘，融入到消费者的心里去。
李菲：
利群今年已经成立92 周年，离百年还有8年。在实现百年之前这个阶段，是怎样布局的？
徐瑞泽：
我们前期经历了公私合营、股份制改革，都是随着这个时代的变迁、不同政策的变化以及消费者的变化而变化。1994 年我们建了第一个百货大楼，1997年做了品牌代理，等于从纯终端零售往上游走了一步，在这个过程中我们发现在做品牌运营过程中物流是非常重要的一环，所以紧接着我们开始成立自己的物流中心。我们也一直在思考我们还可以用什么方式持续发展下去。
在做产品的过程中，我们还发现很多产品的实际生产环境并没有那么严格，尤其是生鲜短保类。所以我们基于物流中心的占地面积，加工生产了自己的豆制品品牌，立足于把更健康的产品带给消费者。未来我们不仅会生产豆制品，还会生产加工薯条、粉丝等，不仅在自己的商场里面销售，还会在其他的商场销售。除了生产加工端，我们还要保证零售贴近消费者，把品牌代理运营做到极致。
线上很难保证产品的质量，这一方面就需要商场把好关。品牌代理运营也是非常关键的一环。我们要基于物流把商品流转做好，让我们的同行可以用更低的成本去销售高质量产品。
现在利群代理了很多品牌，已经在诸多购物中心、百货商场、超市等实体店进行销售。让我们能够凭借自己做代理运营这几十年的经验，赋能同行。
产品质量和食品安全，一直以来就是我们的底线与红线，这个是坚决不能打破的。即便是百年企业，也不能停下脚步，要以更快的步伐去应对市场的变化。
李菲：
我虽然没有见过您父亲，但是我也从很多相关的报道也读到过他的有关的一些奋斗历程。我认为他骨子里是有那个英雄基因的。
徐瑞泽：
有的。
李菲：
但在你身上我更多的看到是您柔和的一面。
徐瑞泽：
可能因为他太 “英雄”了？我们也要互补。
我其实非常崇拜我父亲，还有我的母亲，他们两个是我这一生中的偶像，也是我从小学习的榜样。包括对工作的认真，对家庭的付出，对于自己认定目标的坚毅。
因为在一个企业里面，企业的领导班子很重要。如果说所有人都非常强硬，可能走不长；如果都比较温柔，有可能走不实。行稳才能致远。
以前做企业可能靠火车头。领导一句话，大家就共同努力，做不成也要想办法创造条件做成。但是现在，随着新同事的加入，年轻人也更多了，员工还是希望有共同语言，需要让每一个同事有说话的机会。
李菲：
所以利群的制胜之道，就是经营上提前布局整个供应链，在管理方面注重团队架构，这也是为什么能够实现百年企业的一种方法论或路径。
徐瑞泽：
团队非常重要。我觉得任何一个企业如果团队出问题，它是不可能走下去的。我们基本上所有的同事都是从大学毕业进到企业来，然后一步一步一起成长到现在的。既是企业带着我们走，也是我们带着企业走。
李菲：
是的，不光舵手很重要，后面的团队也很重要。所以利群在留人用人方面肯定是有一套非常强的功底的。但是放眼全国，还是有很多竞争对手。就近几年最火的胖东来，您觉得和利群之间有没有可以相互借鉴的地方？
徐瑞泽：
在胖东来还没火的时候，我们其实就在相互借鉴。去过胖东来之后，我们发现利群在细节方面还有非常大的进步空间。在服务方面，我们通过场景化陈列产品、置放小黑板、增加电动推车等方式进行改进。
李菲：
网络媒体的舆论导向给胖东来加了一层道德滤镜，把胖东来给神化了。照搬照抄最后会成四不像。我希望每个企业，尤其是零售都做出自己的特色，寻找自己的经营哲学，而不是一味的模仿。要先做好自己，不要浮躁。
徐瑞泽：
其实山东企业在宣传上都比南方企业弱一些。那我们应该怎么学习？像永辉的宣传、胖东来的宣传、名创优品的IP，都是值得学习的点。
李菲：
如果让我谈谈对您的底色的评价，我认为是真诚。
徐瑞泽：
我觉得做企业其实都很真诚，做零售其实是一个相对比较良心的行业。也有非常多的品牌，老板跟团队都不出名，但是产品做的很好，我们就要把这样的产品带出来。
李菲：
面对当下企业家普遍的心力不足，您是怎样看的，又是怎样建议的？
徐瑞泽：
确实我身边有些企业家朋友这两年都说压力太大了，太难了。我说你从另一个角度看你在爬坡，你才觉得难，你走下坡路的时候肯定不难。所以难是正常的，说明你在成长，没准哪天你就涅槃了。所以这个就是为什么我们要修炼定力，得让自己先具备相信的力量，当你自己相信的时候，你才有可能让别人相信。
李菲：
而且你得先能活到见到那个周期才行。利群是见证过中国发展的经济周期的，但是很多二三十年的企业还没有见过周期，没有经历过低谷。所以对他们是很大的考验。
徐瑞泽：
要把这个周期放长了看。要跳出这个圈子，不要觉得你现在这个多难，你要想你 20 年以后再看现在，还难吗？也许都不是事儿。
文章来源于清璞汇 ，作者清璞汇
